1、食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等，通过与水结合生成水合物进行干燥；物理干燥剂，如硅胶与活性氧化铝等，通过物理吸附水进行干燥。

(资料图)

2、湿气的管控是与产品的良率是息息相关的，以食品而言，在适当的温度和湿度下，食物中的细菌和霉菌便会以惊人的速度繁殖，使食物腐坏，造成受潮及色变。

3、电子产品也会因湿度过高造成金属氧化，产生不良。

4、食品干燥剂的使用便是为了要避免多余的水分造成不良品的发生。

5、主要有以下几种：一、生石灰干燥剂生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。

6、不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。

7、可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。

8、目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。

9、但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

10、二、硅胶干燥剂此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶，主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具强烈的吸湿性能。

11、因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮，霉变和锈蚀。

12、譬如木糖醇中就有使用，而且也是被欧盟认可唯一干燥剂。

13、三、蒙脱石干燥剂此干燥剂采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。

14、它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。

15、不仅吸附速度快、吸附能力高，且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对人体无害。

16、适用范围：广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如：光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

17、四、氯化钙干燥剂氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙，是采用优质碳酸钙和盐酸为原料，经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。

18、白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。

19、味微苦，无臭。

20、水溶液为无色。

21、主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料；也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。

22、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

23、五、纤维干燥剂纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。

24、其中尤其是覆膜纤维干燥剂片，方便实用，不占用空间。

25、它的吸湿能力达到100%的自身重量，是普通干燥剂所无法比拟的。

26、另外，该产品安全卫生，价格适中，是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

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